गाजर की सब्जी (Gajar ki sabji recipe in Hindi)

Name: गाजर की सब्जी (Gajar ki sabji recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 4-5 गाजर मध्यम आकार की; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1/4 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच जीरा; ज़रूरत के अनुसार तेल; स्वादानुसार नमक

Pooja Bangrwa @cook_221096

Gudha Gorji

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गाजर की सब्जी (Gajar ki sabji recipe in Hindi)

Pooja Bangrwa @cook_221096

Gudha Gorji

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सामग्री

4-5गाजर मध्यम आकार की
1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटा चम्मचगरम मसाला
1/4 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
1/4 छोटा चम्मचजीरा
ज़रूरत के अनुसारतेल
स्वादानुसार नमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

गाजर को छीलकर, लंबाई में काटकर दो हिस्से कर लें. फिर हर हिस्से के मध्यम साइज के टुकड़े काट लें।
2

एक कड़ाही में तेल गर्म करें, मध्यम आंच पर जीरा डालें। आंच को धीमी करके इसमें गाजर, नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3

बिना ढके, धीमी आंच पर सब्जियों को 2-3 मिनट तक पकाएं, लेकिन बीच-बीच में चलाते रहें।अब ढक दें और सब्जियों के आधे गलने तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।अब इसमें लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर मिलाएं और ढककर सब्जियां गलने तक धीमी आंच पर पकाएं।य
4

सब्जी में अमचूर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। 1-2 मिनट धीमी आंच पर बिना ढके भूनकर आंच बंद कर दें।