A zsíron üvegesre pároljuk a hagymát. Ezután mehet bele a kockára vágott hús. Kicsi kérget adunk neki. Majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst.

Felvágjuk a paprikát és paradicsomot. Mehetnek bele ezek is.

Majd jöhet a fűszerezés.

Addig főzzük, ameddig a hús jó puha nem lesz és sűrűbb állaga nem lesz a pörköltünknek.

Nokedlivel, savanyúsággal fogyasztjuk. Jó étvágyat hozzá!