يقشر البطاطس ويقطع حلقات سميكة

تفرك البصلة بالملح والفلفل والكمون وتقلب مع البطاطس

توضع ملعقة سمن على النار وتنزل اللحمة تأخذ صدمة وتتبل بالفلفل والبابريكا ويدهن الطاجن بالسمن البلدي وتوضع طبقة من البطاطس واللحم في النصف ويغطي بالبطاطس المتبقي وتضاف الصلصة والطماطم ويغطي بفويل ويدخل الفرن لحين الاستواء