पत्ता गोभी को धोके बारीक टुकड़ों में काटें एक आलू छिलके काटें अब तड़का के लिए एक प्याज काट ले थोड़ा सा अदरक रेते और 45 लहसुन की कलियां छिलके बारीक टुकड़ों में काट लें और दो टमाटर काटें

एक चम्मच जीरा और 2 कोहउडी लेने इसे कहीं-कहीं बरी कहा जाता है यह उड़द के दाल का बनता है और इसे सब्जी में डालने से बहुत स्वाद हो जाता है अब कढ़ाई में चार चम्मच तेल ले अब उसमें जीरा डालें जब जीरा तड़कने लगे प्याज अदरक लहसुन और कोहउडी को फोड़ कर डालेंगे इसे थोड़ा लाल करेंगे

प्याज लाल हो जाने पर एक कटोरी मटर और टमाटर डालेंगे 2 मिनट चलाने के बाद हल्दी गरम मसाला धनिया पाउडर और तीखी लाल मिर्च पाउडर डालेंगे

और इन्हें आपस में मिला लेंगे क्योंकि मटर ग्रीन पीस है तो 2 मिनट के लिए ढक्कन लगाएंगे

ढक्कन हटा के पत्ता गोभी और आलू डालेंगे और उन्हें आपस में मिला लेंगे और स्वादानुसार नमक डालेंगे और फिर 4 से 5 मिनट के लिए रखेंगे आप की सूखी सब्जी रेडी हो जाएगी आप ही से चपाती नान फुलके के साथ खा सकते हैं बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और बनने में भी ज्यादा टाइम नहीं लगता