Ướp đùi gà với hạt nêm, ớt bột, đường trong 30p. Sau đó hấp cách thuỷ 30p.

Hỗn hợp 1 (Bột chiên giòn): 40g bột bắp + 120g bột mì + 1 muỗng cf hạt nêm + 1/2 muỗng cf đường. Hỗn hợp 2: 2 quả trứng gà + 20ml sữa tươi không đường. Hỗn hợp 3: Bột chiên xù.

Lăn đùi gà theo thứ tự: Bột chiên giòn - trứng - bột chiên xù. Sau đó để ngăn đông 20p để bột chiên xù bám chặt.

Đây là phần hỗn hợp 1, 2, 3 còn dư mình mang đi chiên luôn nhé :)))