Khoai lang chọn củ to làm cho dễ. Gọt vỏ, thái miếng ngâm nước muối. Vớt ra để ráo cho vào luộc chín tới rồi ngâm vào nước lạnh. Nguội hẳn rồi mới vớt ra để ráo nước.

Trộn chút bột sư tử vào khoai cho lên màu đẹp.

Cho dầu ăn vào chảo. Nhớ cho chút muối để dầu không bắn ra ngoài. Khi nào khoai chín vàng đều các cạnh vớt ra đĩa. Chúc mọi người thực hiện món khoai lang chiên thành công.