મસૂર બિરયાની
#goldenapron3
#Week9
#Biryani
કઠોળ ના મસૂર અને ખડા મસાલા ના મિશ્રણ થી સ્વાદિષ્ટ બિરયાની સરળતા થી બનાવી શકાય છે.
મસૂર બિરયાની
#goldenapron3
#Week9
#Biryani
કઠોળ ના મસૂર અને ખડા મસાલા ના મિશ્રણ થી સ્વાદિષ્ટ બિરયાની સરળતા થી બનાવી શકાય છે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
મસૂર ને 3-4 કલાક પલાળી રાખવા
પાણી ગરમ કરી તેમાં મીઠુ ઉમેરવું. પાણીમાં ઉકાળો આવે એટલે મસૂર ઉમેરવા. 5-7 મિનિટ માં મસૂર બફાઈ જશે. ઢાંકણ ઢાંકીને 10 મિનિટ રાખવા. મસૂર ને ચારણી માં નીતારી લેવા.
- 2
વાટવાના મસાલા ની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી મિક્સરમાં પેસ્ટ બનાવવી.
- 3
એક કડાઈ માં ઘી ગરમ કરી કાંદા સાંતળવા. કાંદા થોડા બદામી થાય એટલે ટમેટાં ઉમેરવા.
- 4
ટમેટાં થોડા ચડી જાય,એટલે વાટેલો મસાલો ઉમેરવો. જરૂર મુજબ મીઠુ ઉમેરવું. થોડું પાણી ઉમેરવું. બધું સરખું સંતળાઈ જાય ઘી છૂટું પડે એટલે મસૂર ઉમેરી હલાવી ને ઉતારી લેવું.
- 5
બીજી એક કડાઈ લઈ એમાં થોડુક ઘી લગાવવું. પહેલા ભાત નું લેયર કરવું. પછી મસૂર મિશ્રણ નુ એક લેયર કરવું. ઉપર બિરસ્તો અને કોથમીર છાંટવી.
- 6
ઉપર પાછું ભાત નું લેયર અને મસૂર નું લેયર કરવું છેલ્લે ભાત નું લેયર નુ કરી ઉપર ઘી, કોથમીર ફૂદીનો અને બિરસ્તો થી ગાર્નિશ કરવું.
- 7
ગેસ પર એક લોઢી ગરમ કરવા મૂકવી. તેના પર મસૂર બિરયાની વાળી કડાઈ મૂકી ઢાંકણ ઢાંકીને ધીમા તાપે 8-10 મિનિટ રહેવા દેવું. તૈયાર છે મસૂર બિરયાની..
મસાલા દહીં/ રાયતા અને પાપડ સાથે બિરયાની સર્વ કરવી.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (2)