Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn

Name: Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung sagu tani; Bahan biang:; 250 gr tepung terigu; 5 sdm mujung tepung beras; 1 btr telur; 2 sdm minyak goreng; 2 sdm peres garam halus; 800 gr air; 2 siung bawang putih (tambahan saya); Bahan cuko:; 500 gr gula aren sisir; 500 gr air; 40 gr asam jawa; 50 gr bawang putih, haluskan; 35 gr cabe rawit, haluskan; Secukupnya garam

Fitri Azura @FitriAzura_23

Pekanbaru

Saya perdana bikin setengah resep aja, telur nya tetap 1 butir, Alhamdulillah berhasil dan orang di rumah pada suka😍

Lebih banyak

Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn

Fitri Azura @FitriAzura_23

Pekanbaru

Saya perdana bikin setengah resep aja, telur nya tetap 1 butir, Alhamdulillah berhasil dan orang di rumah pada suka😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtepung sagu tani
Bahan biang:
250 grtepung terigu
5 sdmmujung tepung beras
1 btrtelur
2 sdmminyak goreng
2 sdmperes garam halus
800 grair
2 siungbawang putih (tambahan saya)
Bahan cuko:
500 grgula aren sisir
500 grair
40 grasam jawa
50 grbawang putih, haluskan
35 grcabe rawit, haluskan
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan kuali, masukan semua bahan biang. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang bergerindil. Setelah larut, nyalakan kompor dan aduk sampai adonan mengental.
2

Selagi adonan biang masih panas langsung masukan kedalam baskom yang sudah berisi tepung sagu tani, aduk pakai sendok kayu. Aduk sampai tercampur rata. Adonan memang lengket, saat dibentuk gunakan tepung tapioka ditangan dan wadah nya.
3

Untuk kapal selam nya, isi dengan telur kocok. Setengah resep saya pakai 2 butir telur.
4

Rebus pempek dan tambahkan 2 sdm minyak goreng hingga mengapung dan tiriskan. Pempek siap di goreng.
5

Kuah cuko: masukan semua bahan kepanci. Rebus hingga mendidih, beri garam secukupnya dan koreksi rasa.