মাছগুলোকে নুন হলুদগুড়ো মাখিয়ে সর্ষের তেল দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ঐতেলে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি চেরা কাঁচা লঙ্কা আদাবাটা লঙ্কা বাটা টমেটো টুকরো হলুদ নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে জল দিয়ে মাছগুলো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

একটু সেদ্ধ হলে তেঁতুলের ক্বাথ ও সামান্য চিনি ভাজা জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।