फलाहारी मोतीचूर लड्डू (Falahari motichoor ladoo recipe in hindi)

Name: फलाहारी मोतीचूर लड्डू (Falahari motichoor ladoo recipe in hindi)
Yield: 12 से 14 लड्डू
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मोती साबूदाना (नायलॉन); 3/4 कप चीनी; 1/2 चम्मच घी; 3-4 बूंदे नारंगी रंग या केसर के धागे पानी में भीगे हुए (ऐच्छिक); 3-4 बूंदे गुलाब जल (ऐच्छिक); 1 चम्मच पिस्ता या बादाम की कतरन - सजाने के लिए

Shraddha Varshney @cook_17023135

ये टेस्टी लड्डू मैंने सिर्फ 3 सामग्री का उपयोग करके बनाए है। आशा है कि सभी माननीय जज महोदया को पसंद आएगी।
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फलाहारी मोतीचूर लड्डू (Falahari motichoor ladoo recipe in hindi)

Shraddha Varshney @cook_17023135

सामग्री

8-10मिनट

12 से 14 लड्डू

1 कपमोती साबूदाना (नायलॉन)
3/4 कपचीनी
1/2 चम्मचघी
3-4 बूंदे नारंगी रंग या केसर के धागे पानी में भीगे हुए (ऐच्छिक)
3-4 बूंदे गुलाब जल (ऐच्छिक)
1 चम्मचपिस्ता या बादाम की कतरन - सजाने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

8-10मिनट

1

1 कप मोती साबूदाना लेकर पानी से अच्छी तरह धोकर लगभग 3 कटोरी पानी में भिगो देंगे
2

2 घंटे बाद जब वो फूल जाए तब एक छलनी में डालकर 1 घंटे के लिए रख देंगे ताकि सारा पानी निकाल जाए
3

अब एक पैन में घी गरम करके बिल्कुल धीमी आंच करके साबुदाना डालेंगे और 2 से 3 मिनट तक फ्राई करेंगे या जब तक वो पककर पारदर्शी ना हो जाए
4

अब इसमें चीनी डालेंगे और तेज आंच पर पानी सूखने तक भूनेंगे
5

यहां मैंने नारंगी रंग का उपयोग किया है यदि आप ना करना चाहे तो केसर के कुछ धागे पानी में भिगो कर मिला सकते हैं। साथ में गुलाब जल मिलाएंगे और मिश्रण को 1/2 घंटे तक ठंडा होने देंगे
6

ठंडा हो जाने पर लड्डू बना लेंगे और बादाम या पिस्ता से सजाएंगे
7

इन्हें बनाकर आप रूम टेंप्रेचर पर 3-4 दिन और फ्रिज में 7-8 दिन तक रख़ कर खा सकते हैं