सबसे पहले आलू और गोभी को को धोकर छोटे टुकड़ो में काट ले l

अब गैस पर एक कड़ाही रखे उसमे तेल डाले, तेल गरम होने पे आलू और गोभी डाल के तल ले और एक प्लेट पे निकाल ले l

अब एक कूकर में 2 चम्मच तेल डाले अब उसमे जीरा तेजपत्ता डाल दे l

अब प्याज़ डाल दे और और ढक ज़ब प्याज़ का कलर चेंज हो जाय तो इसमें मटर ब डाल दे थोड़ी देर के लिए ढक दे l

अब अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दे l और अच्छे से भुने l अब इसमें टमाटर और सारे मसाले डाल के अच्छे से भून ले l

अब इसमें आलू और गोभी को ब डाल दे नमक डाल दे और अच्छे से भूने अब एक कप पानी डाल दे और अच्छे से मिला ले और ढककर या कूकर की एक सिटी आने तक पका ले l अब हमारी सब्जी तैयार हैं l हरी धनिया की पत्ती से गार्निस करें l इसे रोटी, पूरी परांठे के साथ सर्व करें l