एक कटोरी शुध्द घी को कढाई मे डाल कर गर्म होने पर इलाईची का तड़का लगाये, अब कढ़ाई मे सूजी को सुनहरे होते तक तले के उपरांत किशमिश डाल कर तल ले, अब ♨ गर्म पानी डालकर धीमी आंच में पकाये और चम्मच चलाये रहे।

आटा को पानी डालकर अच्छी तरह से गुँथे।

गुथने के बाद बेलन पीढी की सहायता से पुरी को गोलाकार आकर में बेल ले।

कढ़ाई मे मुगंफल्ली तेल गर्म होने पर एक एक सभी पुरी उलट पलट कर फूलने और लाल होने तक तल ले।

माता रानी के भोग के लिए हलवा और पुरी तैयार है।