उड़द दाल को रात मे भिगो दें, सुबह दाल को छलनी मे डाल कर पानी निकाल दे,अब मिक्सी मे, दाल,अदरक,हरी मिर्च हींग पानी डाल पीस ले,पानी कम रखें, पतली न होने दे,

अब इसमें काजू, किशमिश, नमक,मिला लें, कढाही मे तेल गर्म करें, अब घोल मे इनो डालकर मिला ले 1मिनट बाद गैस की लो कम कर,हथेली पर पानी लगाकर घोल को बड़े के आकार मे कढाई मे डाले,हल्की आँच पर पकाएं,4/5 मिनट बाद निकाल ले,10मिनट 1 कटोरे पानी मे भिगो दे,अब छलनी मे डाल दें या हाथ से दबाकर पानी निकाल दे,अब दही के रायते मे डाल कर, नमक,मिर्च, धनिया, से,सजाएँ

स्वादिष्ट दही भल्ला तैयार है, बिना भिगोए,बड़ो को धनिया चटनी, टमाटर चटनी साथ भी खा सकते हैं