Bahan biang : campurkan tepung terigu garam dan air sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Lalu masak dengan api kecil sampai adonan kalis

Giling ikan sampai lebut tambahlan bawang putih

Campurkan gilingan ikan dan bahan biang. Aduk sampai rata

Campurkan 1 butir telur aduk rata dan tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit

Sampai adonan kalis dan bisa dbentuk

Betuk adonan empek2 kapal selam,bentuk seperti topi lalu masukkan telur kocong dan tutup

Rebus adonan kedalam air mendidih yang telah ditambahkan minyak goreng agar adoanan tidak lengket

Tunggu sampai adoann terapung

Jika sudah terapung berarti sudah matang dan tiriskan

Lalu goreng dengan api kecil sampai warna merah kecoklatan

Bahan cuko: haluskan bawang putih,lalu campurkan semua bahan dan masak dengan api kecil.

Sajikan selagi hangat