Separamos del litro de leche un vaso y el resto lo echamos en un cazo y lo ponemos a calentar.

Le añadimos a la leche la cáscara de limón, el azúcar y la canela en rama.

En el vaso que queda aparte, echamos el sobre de flan y lo diluimos.

Cuando el resto de leche hierve, echamos el vaso con el flan. No dejamos de remover. Cuando empieza a espesar, retiramos del fuego y le quitamos la piel de limón y la canela.

En los cuencos donde vayamos a echar las natillas, ponemos la cantidad de galleta que queramos.

Echamos en los cuencos el flan y me ponemos la canela en polvo (opcional)

Dejamos enfriar y postre listo!!!