बेसन का पतला घोल तैयार करे घोल को. 5-7 मिनट तक फैटते रहे। घोल में फूड कलर ले। फैटने के बाद 10 मिनट के लिए रख दे । 10 मिनट बाद घोल को एक बार फिर 5 मिनट तक फैट ले और बूदी तल ले । बूदी तलने के लिए तेल अच्छा गरम होना चाहिए। बूदी को 1 मिनट ही तलना है ज्यादा नहीं।

चाशनी के लिए 1कप चीनी में 1 कप से थोड़ा कम पानी डाल कर चीनी घूलने तक पकाऐ फिर घीमी आँच पर 2 मिनट तक पकाऐ और इलायची मिला दे । आपकी चाशनी तैयार है। बूदी को गरम चाशनी में ही मिलाऐ। अगर चाशनी ठंडी हो गई है तो चाशनी गरम करने के बाद ही बूदी मिलाऐ और साथ ही खरबूजे के बीज भी मिला दे और आधे घंटे के लिए ढक कर रख दे।