Lo primero que debemos hacer es cubrir la base de la sartén con un poco de aceite y laminar los ajos

Con el aceite aún frío añadimos el ajo y dejamos que se vaya haciendo a fuego bajo mientras cortamos la cebolla en juliana

Una vez cortada la cebolla la añadimos a la sartén, le ponemos un poco de sal y subimos mínimamente el fuego

Cuando esté todo más o menos hecho, volvemos a bajar el fuego y lo tapamos hasta que la cebolla esté bien pochadita (5-10 min)

Después, añadiremos el chorro de vino y cuando empiece a hervir colocaremos los filetes de merluza ya salados por ambas caras y taparemos la sartén

Dejaremos que se haga todo junto a fuego lento durante unos 10 minutos dando la vuelta a los filetes cuando sea necesario

Para las patatas, tenemos que lavarlas bien y meterlas al micro durante unos 7 minutos (apróx) hasta que estén blanditas

Después las cortaremos en rodajas y las pasaremos por la sartén bien caliente con un chorrito de aceite

Después las salamos y emplatamos junto al pescado y listo para comer.