Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετουμε πρωτα το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το baking powder, το γιαούρτι, το μαχλέπι και το αλεύρι και τα ανακατευουμε να ενωθουν.

Επειτα ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμωνουμε μεχρι να ομογενοποιηθει η ζυμη. (δεν θελουν πολυ ζυμωμα)

Τα πλαθουμε καλα στα χερια για να μην σπασουν κατα το ψησιμο και κανουμε οποιδηποτε σχημα θελουμε. Εγώ προτιμησα τον κυκλο.

Τελος τα τοποθετουμε σε λαμαρινες. Αφού βαλουμε πρωτα την λαδόκολλα και τα αλείφουμε με τον κρόκο του αυγου για λαμπερη εμφανιση. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς γυρω στα 20 λεπτά (αναλογως τον φούρνο)