Lo primero que vamos a hacer será trocear la cebolla y ponerla a pochar en la sartén con un chorrito de aceite

Seguidamente cortamos el pimiento y lo añadimos junto a la cebolla

Cuando todo esto esté un poco blandito incorporamos la carne y las especias al gusto y removemos bien

Vamos controlando que la carne se vaya cocinando junto a las verduras

Cuando esté más o menos la carne hecha añadimos el tomate y dejamos que se termine de cocinar todo junto

Una vez esté listo solo queda rellenar las obleas sellándolas bien con el tenedor

Después colocamos las empanadillas en una bandeja para horno y las pintamos con el huevo batido

Finalmente las metemos al horno ya precalentado con calor arriba y abajo a 180° unos 15 minutos

Una vez las empanadillas estén bien doraditas ya sólo queda emplatar y ¡a comer!