A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgáját kikeverem a 6 kanál kristálycukorral, majd pici sóval kemény habbá verem a tojás fehérjéket.

Lisztbe teszem és elkeverem az 1 cs sütőport. A langyos vizet hozzáteszem a tojássárgákhoz és jól elkeverem. A lisztet és a tojássárgákat összeöntjük és csomómentesre keverjük. Ehhez adunk 4 kanál felvert tojásfehérjét és ezt is jól elkeverjük

Majd a többi fehérjét is hozzáadjuk, de ezt már óvatosan keverjük ne törjük szét a habot. Mindig egy irányba keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és 18o c előmelegített sütőben sütőm 2o percig.

Elkészítjük a mázat. A kakaóport, cukrot, vajat, vizet, egy edénybe teszem és a gázon felmelegítem. Felvágjuk a piskótát és belemártjuk a mázba majd a kókuszreszelékbe.