دو سوم سفیده تخم مرغ، شکر، دو سوم روغن و پودر نارگیل را با هم مخلوط کرده دو بار از چرخ گوشت رد میکنیم یا در غذاساز ریخته تا یک دست شود

مایه حاصل را روی در کتری ۱۵ دقیقه بن ماری کرده طوری که مواد داغ شده اما دست نسوزد و مدام هم می زنیم تا شکر ها آب شود

به مواد بقیه سفیده و روغن آبلیمو و وانیل را اضافه کرده و مجددا ۱۵ دقیقه دیگر بن ماری میکنیم

مواد را دو ساعت در دمای محیط گذاشته تا خنک شود سپس ۱ ق چ پودر قند به آن اضافه کرده هم میزنیم

پشت کاغذ روغنی دایره هایی یکسان میکشیم کاغذ را به سینی شیرینی منتقل کرده. از مواد داخل قبف ریخته و با آن دایره های روی کاغذ را پر میکنیم سپس دستمان را چرب کرده و شیرینی ها را صاف کرده و در دمای ۱۸۰ درجه فر که از قبل گرم شده تا طلایی شدن زیر شیرینی می پزیم

بهتر است کاغذ روغنی دولایه بگذاریم و سینی شیرینی را در سینی فر گذاشته و سپس به فر منتقل کنیم‌تا شیرینی ها نسوزد و خوب بپزد