प्रेशर कूकर को गैस पर रखे,घी गरम करे,जीरा डाले,अदरक हरी मिर्च,हल्दी,गाजर,मटर डाले,हींग,ओट्स,दाल डाले और नमक डाले

सब को अच्छे से मिक्स कर के,पानी डाले,कूकर का दक्कन लगा दे,दो विसल आने के बाद गैस बंद कर दे।

ओट्स की खिचड़ी बनकर तैयार है।दही,चटनी,पापड के साथ सर्व करे।