প্রথমে ময়দা টাকে অল্প নুন. 5 চামচ তেল. এক চিমটি খাবার সোডা দিয়ে মেখে নিতে হবে. তারপর মাখা ময়দা র চারপাশে অল্প তেল লাগিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে

পেঁয়াজ. শসা লম্বা লম্বা সরু সরু কেটে নিতে হবে. মেখে রাখা ময়দার লেচি কেটে গোল করে বেলে চাটু তে তেল দিয়ে পরোটা র মতো লাল করে ভেজে নিতে হবে. তারপর একটা ডিম ফাটিয়ে তাতে অল্প নুন গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে চাটু তে তেল দিয়ে ডিম টা দিয়েই তাতে পরোটা টা দিয়ে 2পিঠ ভেজে নিতে হবে