चना दाल और चावल को धोकर पानी में भीगो दे 5,6घंटे तक, प्याज को बारीक काट लें, तय समय के बाद चने कि दाल चावल को पानी से निकाल कर मिक्सी में डालकर पीस लें, अदरक,हरी मिर्च को मिक्सी में पीस दे,इस धोल में नमक, हल्दी,कोटा प्याज़ डालकर अच्छी तरह से मिला लें, तवा को गर्म करे उसमे देशी घी लगा कर इस धोल को कलछी से फैलाते हुए डाल दें,देशी घी डालें और उल्टा पुल्टा कर दोनों तरह सेंक ले