काबली चना(छोले) को धोकर पानी में भीगो दे रात भर,प्याज को कांट ले,प्रेशर कुकर में छोले और कांटा प्याज़ चाय पत्ती कि पोटली बनाकर डाले और पका लें टमाटर, अदरक लहसुन,हरी मिर्च का मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें, कढ़ाई मैं तेल गर्म करें उसमें तेज पत्ता, दालचीनी कालीइलायची डाले, फिर टमाटर प्युरी डालकर भूनें,व धनिया, जीरा, काली मिर्च,लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से भुनें

प्रेशर कुकर का ढक्कन खोल कर भुना। मसाला डाल दें और अच्छी तरह से चला कर फिर से प्रेशर कुकर को गैस पे एक सीटी तक पका लें, अब ढक्कन खोल कर गर्म मसाला डाल दें, उपर से धनिया पत्ती से सजा दे