चना को रात भर पानी में भीगो दे, गहरे बर्तन में बेसन डाले, नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, साबुत जीरा डालें भीगा हुआ चना डाले और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें

रिफाइंड ऑयल को कढ़ाई में गर्म करे और उसमें बेटा बेसन चना कलछी से गर्म घी में एक बार में ही डाल दें बीच में और सुनहरा होने तक फ्राई कर लें