سینه مرغ را بر روی تخته از درازا شکاف دهید و اطمینان حاصل کنید که تماما بریده نشود. هر طرف مرغ را با دست گرفته و آن را مثل کتاب باز کنید.

یک تکه سلفون بر روی یکی از سینه‌ها قرار دهید و با استفاده از گوشت‌کوب فلزی روی مرغ بکوبید تا پهن و صاف شود، سپس سلفون رو بردارید. این کار را برای بقیه سینه‌ها تکرار کنید.

در یک ظرف بزرگ؛ مرغ را با زنجبیل، سیر، دارچین، آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. مرغ را به خوبی ماساژ دهید تا کاملا مزه‌دار شود. اجازه دهید به مدت ۲ ساعت در یخچال بماند تا مزه‌دار شود.

در یک ظرف متوسط؛ کره نرم شده را با گشنیز، جعفری و شوید ترکیب کرده و آن را به مدت ۲-۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

یک سینه مرغ را بر روی میز کارتان قرار دهید و مخلوط کره و سبزی‌های تازه را مانند یک لوله شکل داده و در قسمت پایین مرغ به صورت افقی قرار دهید. سپس آن را به صورت فشرده رول کرده، و با ۱-۲ خلال دندان محکم کنید.

مرغ‌ها را در کورن‌فلکس خرده شده بغلتانید و داخل تابه فر قرار دهید.

به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه بپزید تا مرغ‌ها کاملا پخته و ترد شوند.

اجازه دهید خنک شده و سپس به صورت حلقه شده برش دهید.

نوش جان.