उबले हुए आलू को मेश कर ले। उसमे सभी मसाले और चटनी मिला ले।

मसाला तैयार कर के एक तरफ रख दें। और एक बाउल बेसन ले कर उसमे मसाले मिला ले।

आवश्यतानुसार पानी डाल कर अच्छे से मिला ले।

एक ब्रेड ले उस पर मसाले को फैला लें। और सैंडविच की तरह बंद कर दे।

अब सैंडविच को बेसन के घोल में डूबा कर तेल की कड़ाही में डाल दें।

दोनों तरफ से अच्छे से पका लें। फिर बीच में काट लें और मजा ले ब्रेड पकोड़े का।