ખીરામાં સરસ આથો આવી જાય પછી તેમાં મીઠું અને કુકિંગ સોડા ઉમેરી બરાબર ફીણી લો. ઢોકળીયામાં પાણી ઉમેરી થાળીને ગ્રીસ કરીને થાળીમાં ખીરું રેડી ઉપરથી મરી પાઉડર ભભરાવો. ઈદડા બફાઈ જાય પછી તેના પીસ કરીને પેનમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ અને હિંગ ઉમેરીને વઘારી લો. ઉપરથી લીલા ધાણા ઉમેરો..