सब्जी को थोड़ा देर तक उबलना देना है क्यूंकि यह जल्दी नही पकती

सबसे पहले कमल ककड़ी को अच्छे से धो कर साफ कर लीजिये उसके बाद उसके बाद उसे कूकर मे 1सीटी लगाकर उबाल लीजिये

अब प्याज़ लहसुन काली मिर्च को बारीक़ पीस लीजिये

अब कढ़ाई मे तेल डालकर गर्म कीजिये फिर इसमें जीरा डाल दीजिये उसके बाद प्याज़ वाला मिश्रण डाल कर तब तक भुने ज़ब तक तेल अलग ना हो जाये उसके बाद सारे मसाले डाल कर 3से 4मिनट भून लीजिये फिर जरुरत के हिसाब से पानी डाल कर पका लीजिये

हमारी स्वादिष्ट कमल ककड़ी की सब्ज़ी तैयार है आप इसे रोटी चावल के साथ सर्व कर सकते है