मैंगो छुँदो

#goldenapron3
#week17
#mango
मैंगो छुँदो... कच्चे आम का जेली आचार.. इसका टेस्ट आपको इंतेज़ार करने देगा ही नी.. वापस हम बच्चे बन जायेगे...
मैंगो छुँदो
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#week17
#mango
मैंगो छुँदो... कच्चे आम का जेली आचार.. इसका टेस्ट आपको इंतेज़ार करने देगा ही नी.. वापस हम बच्चे बन जायेगे...
कुकिंग निर्देश
- 1
आम को छिल अच्छे धो के उसे कद्दूकस कर ले... फिर उसमे नमक और हल्दी डाल के 11/2-2घंटे के लिए ढक के छोड़ दे
- 2
अब 1-2घंटे बाद.. थोड़ा थोड़ा ले के उसका पानी निचोड़ के दूसरे बर्तन मे रख ले... और उसमे चीनी का पाउडर मिला दे और अच्छे से मिक्स करें.. बिच बिच मे मिक्स करते रहे. रात भर ढक कर रख दे...
- 3
सुबह मे उसे मिक्स कर के बर्तनके मुँह पे एक कपड़ा बाँध दे और पूरा दिन धूप मे रखे.(शाम को वापस लाके कपड़ा हटा के मिक्स करें). 3-4 दिन धूप मे रखना होगा वैसे ही कपडे से कवर कर के....
- 4
उसमे चासनी रेडी होती जाएगी.. जब एक तार की चासनी बन जाये... मतलब वो रेडी है... अब उसमे लाल मिर्च पाउडर, हींग डाल के मिक्स कर के पूरा दिन धूप मे रखिये
- 5
ग्लास की जार मे रखिये और छुँदो रेडी है खाने के लिए... पराठे/पूरी /रोटी के साथ इसके स्वाद का मज़ा लीजिए
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कमैंट्स (6)