पहले मैदा नमक और तेल का मौन डालकर पानी से अच्छे से आटा गूंद ले। अभी आटे को आधे घंटे के लिए रेस्ट के लिए रख दें।

अभी कच्चे केले में हरी मिर्च की पेस्ट धनिया पत्ती, गर्म मसाला, ब्वॉइल्ड हरे मटर, अमचूर पाउडर डालें. अबे आटे में से एक एकली बनाएं रोटी को बीच में से कट करें और कोन की तरह फोल्ड करें। उसके अंदर मसाला डालें और कीनारियों पर पानी लगाकर चिपकाए।

और फिर गरमागर्म तेल में समोसे को तले ।हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ परोसे।