શેફર્ડસ પાઇ (Shefard's Pie Recipe In Gujarati)

Name: શેફર્ડસ પાઇ (Shefard's Pie Recipe In Gujarati)
Yield: ૪
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2-3 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ/કૂકિંગ ઓઇલ /બટર; 1 મોટી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી; ૪ કળી લસણ ઝીણું સમારેલું; 2-3 મશરૂમ ઝીણા સમારેલા; 1/4 મોટુ ગ્રીન કેપ્સિકમ ઝીણું સમારેલું (મલ્ટી કલર પણ લઈ શકો હોય તો); 1/2 ગાજર મીડિયમ સમારેલું; 4-5 મોટા broccoli ના ટૂકડા થોડા નાના મીડિયમ સમારેલા; 8-10 ફણસી ઝીણી સમારેલી; 1 બેબી કોર્ન મીડિયમ સમારેલું; 3 બેબી asparagus મીડિયમ ટુકડા; 1/2 કપ વટાણા અને કોર્ન ના દાણા; 1 કપ બાફેલા રાજમા અને ચણા; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1 tsp મરી પાઉડર; 1/2 tsp ચિલી ફ્લેક્સ; 1/2 tsp ઓરેગાનો; 1/4 tsp ડ્રાય બેસીલ; 1/4 tsp ડ્રાય પારસ્લે; 5-6 ચમચી કેચઅપ; 1/2 રાજમા n ચણા બાફયા નું પાણી; 2 ચમચી ક્રીમ; 4-5 મીડિયમ બટાકા બાફેલા; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ચપટી મરી પાઉડર; 1-1 . 5 ચમચી બટર; 2-3 ચમચી ક્રીમ; 2 ચમચી ચીઝ સ્પ્રેડ અથવા છીણેલું ચીઝ; 1/4 કપ દૂધ; નાની ચપટી જાયફળ પાઉડર (ઓપ્શનલ); ગાર્નિશીંગ માટે ચિલી ફ્લેક્ષ અને ડ્રાય પારસ્લે

Nidhi Shivang Desai @cook_24302129

આ મારી પહેલી રેસિપિ છે જે હું cookpad પર શેર કરી રહી છું. આશા રાખું છું તમને ગમશે.. ખૂબ જ Healthy અને tasty છે.
#માયઈબૂક#પોસ્ટ1#માયઈબૂકપોસ્ટ1#માઇઇબુક#post1#myebookpost1

વધુ વાંચો

શેફર્ડસ પાઇ (Shefard's Pie Recipe In Gujarati)

Nidhi Shivang Desai @cook_24302129

સાચવેલ

ઘટકો

૧ કલાક

૪

2-3 ચમચીઓલિવ ઓઇલ/કૂકિંગ ઓઇલ /બટર
1મોટી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
૪કળી લસણ ઝીણું સમારેલું
2-3મશરૂમ ઝીણા સમારેલા
1/4મોટુ ગ્રીન કેપ્સિકમ ઝીણું સમારેલું (મલ્ટી કલર પણ લઈ શકો હોય તો)
1/2ગાજર મીડિયમ સમારેલું
4-5મોટા broccoli ના ટૂકડા થોડા નાના મીડિયમ સમારેલા
8-10ફણસી ઝીણી સમારેલી
1બેબી કોર્ન મીડિયમ સમારેલું
3બેબી asparagus મીડિયમ ટુકડા
1/2 કપવટાણા અને કોર્ન ના દાણા
1 કપબાફેલા રાજમા અને ચણા
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 tspમરી પાઉડર
1/2 tspચિલી ફ્લેક્સ
1/2 tspઓરેગાનો
1/4 tspડ્રાય બેસીલ
1/4 tspડ્રાય પારસ્લે
5-6 ચમચીકેચઅપ
1/2રાજમા n ચણા બાફયા નું પાણી
2 ચમચીક્રીમ
4-5મીડિયમ બટાકા બાફેલા
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
ચપટીમરી પાઉડર
1-1. 5 ચમચી બટર
2-3 ચમચીક્રીમ
2 ચમચીચીઝ સ્પ્રેડ અથવા છીણેલું ચીઝ
1/4 કપદૂધ
નાની ચપટી જાયફળ પાઉડર (ઓપ્શનલ)
ગાર્નિશીંગ માટે ચિલી ફ્લેક્ષ અને ડ્રાય પારસ્લે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૧ કલાક

1

સૌ પ્રથમ બધું કટિંગ કરી લેવાનું. બ્રોકોલી, ગાજર, ફણસી ને ગરમ પાણી મા બોઇલ કરી લેવા. થોડા થઈ જવા આવે એટલે બેબી asparagus અને બેબી કોર્ન ઉમેરવા. બટાકા બાફી લેવા અને ચણા અને રાજમા પણ બાફી લેવા. બાફતી વખતે મીઠું કે સોડા કઈ નાખવું નહીં.
2

૧ નોનસ્ટિક પેન મા ઓઈલ અથવા બટર નાખવું અને સહેજ ગરમ થાય એટલે લસણ નાંખવું. સહેજ સંતલાય એટલે ડુંગળી નાખવી. ડુંગળી transperant થાય એટલે મશરૂમ નાખવા અને એકાદ બે મિનટ પછી કેપ્સિકમ ઉમેરવું. મલ્ટી કલર કેપ્સિકમ હોય તો એ પણ નાખી શકો છો. પછી તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. ત્યારબાદ બાફેલા ચણા અને રાજમા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પછી વટાણા અને કોર્ન ઉમેરો. મેં ફ્રોઝન વટાણા અને કોર્ન લીધા જે કુક થયેલા છે. હવે કેચઅપ ઉમેરો. બધું સરખું મિક્સ કરી લો. હવે થોડું રાજમા ન ચણા બાફયા હતા એ પાણી ઉમેરી consistency એડજસ્ટ કરી લો.
3

ગેસ બંધ કરતા પહેલા 2 ચમચી ક્રીમ એડ કરી દો. હવે બાફેલા બટાકા, મીઠું, મરી, જાયફળ પાઉડર, બટર, દૂધ, ક્રીમ, ચીઝ સ્પ્રેડ અને દૂધ ઉમેરી સરખું સરસ એક્દમ સ્મૂધ મિક્સ કરી લો. મેશડ પોટાટ્ટો રેડી છે.
4

ઓવન ને 10 મિનટ માટે પ્રી હીટ કરી લો 180 to 200 degrees પર. હવે 1 બેકિંગ ડિશ લો. તેમાં પહેલા બધા મિક્સ વેજીટેબલસ નું લેયર પાથરી દો. પછી મેશડ પોટાટ્ટો નું લેયર પાથરી દો. અને ફોર્ક થી ડિઝાઇન પાડી દો (ઓપ્શનલ) અને ડીશ ને ઓવન માં 200 ડિગ્રી પાર 15 થી 20 મિનટ કે ઉપર નું લેયર થોડું બ્રાઉન ના થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પછી બહાર કાઢીને ચિલી ફ્લેકશ અને ડ્રાય પારસ્લે થી ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે Shepherd's Pie.
5

પ્લેટ માં કાઢીને સર્વ કરો.