ওলডাঁটা তেঁতুল দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিয়ে একে একে সব বাটা মশলা, হলুদ দিয়ে দিন

সেদ্ধ ওলডাঁটা দিয়ে পরিমাণ মতো নুন চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলেই রেডি ওলডাঁটা পোস্ত।গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।