Campurkan susu UHT, gula pasir dan tepung maizena di panci, aduk rata

Panaskan campuran tersebut dengan api sedang

Tambahkan sirup vanila

Aduk terus dan masak sampai adonan mengental

Masukkan ke wadah tertutup (saya pakai kotak Tupperware)

Tunggu sampai dingin dulu, tutup, masukkan ke dalam freezer

Tunggu sampai beku. Proses ini memakan waktu sekitar 5-8 jam tergantung kemampuan freezernya

Setelah beku, keluarkan. Sendok sedikit demi sedikit, masukkan ke wadah mixer

Tambahkan ovalet

Mix menggunakan kecepatan tinggi (di mixer saya no. 3) dengan cara mix dengan no. 1 selama 5 menit sampai hancur dulu, lanjutkan dengan no. 2 selama 5 menit, barulah dilanjutkan dengan no. 3 sampai teksturnya halus dan terlihat ringan. Bantu mencampur dengan menggunakan sendok plastik yang biasanya ada sepaket dengan mixer. Proses ini memakan waktu sekitar 20-25menit.

Matikan mixer. Jika ingin menambahkan perasa, pisahkan adonan (saya membagi adonan jadi 3: vanilla (dasar), coklat, kiwi)

Untuk es krim rasa coklat: tambahkan bubuk coklat ke adonan, campur menggunakan mixer sampai rata.

Untuk kiwi sorbet: tambahkan jus kiwi, campur dengan mixer sebentar, tambahkan pewarna makanan warna hijau, campur sampai rata.

Masukkan adonan es krim ke wadah sesuai selera.

Masukkan ke freezer hingga beku. Proses ini biasanya butuh 2-4 jam, tergantung kemampuan freezer.