સૌ પ્રથમ ઓટસ ને મીડિયમ flame પર ડ્રાય શેકી લો 4 થી 5 મિનિટ અથવા સુગંધ આવે ત્યાં સુધી અને પ્લેટ માં કાઢીને સાઇડ માં રાખી દો.

હવે 1 નોન સ્ટિક પેન માં મીડિયમ flame પર દૂધ ગરમ કરવા મૂકો. ઊકળે એટલે તેમાં ગોળ એડ કરો.

ગોળ દૂધ માં ઓગળી જાય એટલે નીચે ઉતારી ગળણી થી ગળી લો. આમ કરવાથી ગોળ માં રહેલી અશુદ્ધિઓ નીકળી જશે. હવે ગાળેલું દૂધ ફરી ગેસ પર મૂકો અને તેમાં ઓટસ એડ કરો અને મીડિયમ flame પર રાખી 5 મિનિટ સતત હલાવો. આ ક્વિક કૂકિંગ ઓટસ છે એટલે બહુ જલ્દી કુક થઈ જશે. જરૂર લાગે તો consistency એડજસ્ટ કરવા બીજું દૂધ એડ કરી શકો.

હવે તેમાં મેંગો પ્યોરી મિક્સ કરો અને 3 મિનિટ હલાવો. હવે તેમાં કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ની કતરણ અને ઇલાયચી જાયફળ નો પાઉડર એડ કરી મિક્સ કરી દો અને ગેસ બંધ કરી દો.

રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવવા દો અને પછી ફ્રીજ માં એકાદ 2 કલાક ઠંડી થવા મૂકી દો. કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને કેરી ના ટુકડા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.