ناخدو اطراف البطيخ نزول منو قشور اخضر و احمر ثم نقطع اطراف صغيرة نديره في طنجرة نضيف له الماء نخليه يطهى حتى يصير لونه شفاف

من بعد يطهى خليط يصفى من الماء نأخذ كاس من خليط يعادل نصف كاس من سكر سنيدة (سكر خشن) ربع كاس من الماء البارد ملعقة كبيرة من كليكوز او اكثر نخليه يطهى حتى يصير معسل وحتى يتبخر منو الماء

نقسم الخليط الى 3 كل واحد نضيف ليه نكهة خاصة حسب ذاوق

نأخذ صينيه ندير فوقها ورقة للطهي ثم نسرح فيها الخليط ندير صينية في مكان فيه الهوى نخليه حتى ينشف من بعد اما نخليه عادي او نضيف ليه النشاء الذرة ثم نديرو في إناء الزجاج ندخلو الثلاجة يستعمل في عداة وصفات