এবার কড়াই এ তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন তেজপাতা শুকনো লঙ্কা দিয়ে সিদ্ধ করা লাউ টা দিতে হবে।

এবার একে একে নুন চিনি হলুদ জিরা গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে সরিষা ও পোস্ত বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিলেই তৈরী।