பாலக்கீரைய சுத்தமாக கழுவி எடுத்து கொள்ளவும். பின்னர் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சீரகத்தை போட்டு சிவந்ததும் ப.மிளகாய் போட்டு வதக்கி

அதில் பாலக்கீரையை அதில் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு ஆற வைத்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்.

கோதுமைமாவை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கொண்டு அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து பின் அரைத்த விழுது சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து வைக்கவும்.