এর পর ভাজা বেসন টা কে একটা ছাঁকনি দিয়ে চেকে নিতে হবে যাতে পরে মিশ্রণ টা স্মুথ হয়. এর পর একটি বাটিতে রক কাপ সাদা তেল দিয়ে বেসন এর একটি পাতলা মিশ্রণ তৌরি করে নিতে হবে মিশ্রণ টি ভালো করে মেশাতে হবে যাতে কোনো গোটা না থাকে

এর পর একটা প্যান এ এক কাপ মতো চিনি নিয়ে তার সাথে এক কাপ সম পরিমান জল দিয়ে ভালো করে চিনি টাকে গলিয়ে চিনির সিরা বানিয়ে নিতে হবে. এর পর বেসন এর মিশ্রণ টা কে চিনির সিরার মধ্যে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে. এই পদ্ধতি টে বার বার নাড়িয়ে নাড়িয়ে মিশ্রণ টিকে মেশাতে হবে যাতে তোকে মিশ্রণ টি লেগে না হয়. চুলার আঁচ মিডিয়াম এ রেখে পুরো কাজ টি করতে হবে. আর নাড়িয়ে যেতে হবে.

বেসন এর মিশ্রণ টি মোটা মুটি ঘন হয়ে আসলে তাতে অল্প অল্প করে ঘি ঢেলে ভালো করে নাড়িয়ে যেতে হবে. এক বাড়ে সব ঘি ঢালবে না অল্প ঢেকে একটু নাড়িয়ে আবার একটু ঘি ঢালতে হবে. এই ভাবে মিশ্রণ টি আস্তে আস্তে ঘন হয়ে দেখবে প্যান থেকে ছেড়ে আসছে

মিশ্রণ টি পুরো পুরো জমে গেলে পাত্র টিকে উল্টে পুরো কেক টিকে বার করে নিতে হবে ও একটি ছুরি দিয়ে হালকা চাপ দিয়ে কেটে নিয়ে একটি প্লেট এ সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন.