સૌથી પહેલા બટાકા ને છાલ સાથે જ છીણી ૨-૩ વાર પાણી થી ધોઈ લો

હવે આદું મરચા અને શીગદાણા ને ચીલી કટર મા કટ કરી લો. હવે કડાઈ માં ૧/૪ કપ તેલ ગરમ કરી જીરાનો વધારે કરી આદું મરચાની પેસ્ટ અને લીમડાના પાન એડ કરી બટાકા નુ છીણ એડ કરી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને ૭-૮ મિનિટ સુધી ચઢવો

પછી શીગદાણા નો ભુક્કો અને મોરસ ઉમેરી ૨-૩ મિનિટ ચઢવો અને છેલ્લે લીંબુ ઉમેરી મિક્સ કરી લો તૈયાર છે છીણ