आलू उबाल कर छिल लें और मैस कर लें

एक कड़ाई में तेल गर्म करें उसमें कड़ी पत्ता,हरी मिर्च, अदरकलहसुन का पेस्ट डाल दें २ मिनट तक पकाएं बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें नमक स्वादानुसार, चाट मसाला डाल दें सबको अच्छे से मिला दें

मैस किया हुआ आलू डाल दें सबको अच्छे से धो लें टिक्की के आकार का बना लें ब्रेड का चूरा लगा ले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें

इसे डीप फ्राई करने की जरूरत नहीं होती हैं ये तवे पर भी बन जाता हैं टिक्की डालें ब्राउन होने तक ४/५ मिनट मीडियम फ्लेम पे बन कर तैयार हो गया इसे चटनी टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें