করলার মাথা দুটি কেটে নিয়ে পেট তা কেটে দানা গুলো বের করে নিতে হবে। গরম জলে নুন দিয়ে কেটে নেওয়া করলা গুলো অর্ধেক সেদ্ধ করে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে বেশি সেদ্ধ না হয়ে যায়।

এবার করলা র জল ঝরাতে হবে। এক্কেবারে শুকিয়ে নিতে হবে।

আলু সেদ্ধ করে মেখে নিতে হবে। পেঁয়াজ, টমেটো, লংকা কুচিয়ে কেটে নিতে হবে।