Engkak ketan lampung
Salah satu kue tradisional khas lampung dan beberapa propinsi lainnya, rasanya manis dan padat.
Enak bgt #lapis #kuetradisional #lampung
Engkak ketan lampung
Salah satu kue tradisional khas lampung dan beberapa propinsi lainnya, rasanya manis dan padat.
Enak bgt #lapis #kuetradisional #lampung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan hingga mendidih dan mengeluarkan minyak, dinginkan, takar menjadi 1liter/4gelas belimbing
- 2
Lelehkan margarin dengan cara ditim, sisihkan
- 3
Kocok telur menggunakan mixer hingga mengembang, masukkan gula mixer lagi hingga gula larut
- 4
Masukkan vanili bubuk mixer hingga rata
- 5
Masukkan rebusan santan tadi mixer lagi
- 6
Terakhir masukkan margarin aduk rata
- 7
Panaskan oven di 250° selama 10-15menit
- 8
Lalu semir loyang 20×20 dan taburi tepung, masukkan kedalam oven, oven sebentar agar loyang kering
- 9
Tuang adonan dengan takaran yang sama setiap lapisnya, ratakan (80gram/4sendok sayur)
- 10
Gunakan rak tengah dan api atas, dengan suhu 250° selama ±15menit
- 11
Keluarkan, tekan rata dan lembut permukaannya dengan penekan dan sedikit margarin tekan agar rata dan padat
- 12
Lapisan kedua, tuang adonan, ratakan dan oven. Ulangi hingga adonan habis
- 13
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven, biarkan hingga dingin, balikan, setelah itu bisa simpan diwadah kedap udara atau masukkan kulkas
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar