कलाकंद (Kalakand Recipe in Hindi)
Very delicious and easy recipe made from the things available at home
#mithai
कलाकंद (Kalakand Recipe in Hindi)
Very delicious and easy recipe made from the things available at home
#mithai
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम 1 लीटर दूध को उबाल लेंगे और 5 मिनिट ठंडा कर लेंगे। अब एक कटोरी में 2 चम्मच सिरका और 2 चम्मच पानी डाल कर मिला लेंगे और दूध में थोरा थोरा डाल कर दूध को फाड़ लेंगे।
- 2
दूध फट जाने के बाद एक सूती कपड़े से छान कर पानी से दो तीन बार धो कर पनीर को निचोड़ कर पानी को निकाल देंगे।
- 3
अब हम एक कड़ाही में 1 लीटर दूध लेंगे और दूध को चलते हुए आधा होने तक सूखा लेंगे। जब दूध सुख कर आधा हो जायेगा तब उसमें पनीर डाल कर तब तक पकायेंगे जब तक पूरा दूध ना सुख जाये।
- 4
जब पुरा दूध सुख जायेगा तब हम इसमें आधा कप चीनी और 1/4 चम्मच इलायची पाउडर डाल कर और मिश्रण को फिर से सूखा लेंगे।
- 5
अब एक प्लेट में अच्छे से घी लगा कर मिश्रण को प्लेट में डाल कर सेट कर लें और उपर से बादाम और पिस्ता डाल कर हल्के हाथ से दाबा कर 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए छोर देंगे। और 2 घंटे बाद उसे चाकू से पिसेस काट में लेंगे।
- 6
हमारा कालकंद बन कर तैयार है।
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