15. Sambal Roa

Name: 15. Sambal Roa
Yield: 1 keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pak Ikan Roa bubuk; 20 Cabe Rawit Merah (sesuai selera); 10 Cabe Merah Keriting (sesuai selera); 10 Bawang Merah; 4 Bawang Putih; 2 Tomat Merah Besar; secukupnya Garam gula

Dwi Rinjani Putri Palupi @dwirinjani99

Jakarta Timur

15. Sambal Roa

Dwi Rinjani Putri Palupi @dwirinjani99

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 keluarga

1 pakIkan Roa bubuk
Sambal
20Cabe Rawit Merah (sesuai selera)
10Cabe Merah Keriting (sesuai selera)
10Bawang Merah
4Bawang Putih
2Tomat Merah Besar
Lainnya
secukupnyaGaram gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan wajan dan sangrai tanpa minyak ikan Roa bubuk. Fungsinya biar aroma Roa nya makin keluar. Sangrai hingga kecoklatan. (Aku beli ikan roa bubuk di online marketplace kaya Tokopedia gitu)
2

Cuci bersih bahan sambal kemudian goreng semua bahan hingga sedikit matang. Kemudian ulek / haluskan dgn chopper semua bahan sambal. (Sengaja digoreng dulu biar sambelnya awet)
3

Panaskan minyak dan tuang semua bahan sambal yg telah dihaluskan.
4

Tuangkan Ikan Roa yg telah disangrai. Aduk rata. Tambahkan garam gula. Koreksi rasa. Aduk hingga matang
5

Kalau mau disimpan di botol, tunggu sampai dingin baru masukkan ke botol dan tutup rapat. Selamat menikmati..