એક કડાઈમાં સોજી શેકી લો એક બાઉલમાં કાઢી લો અને હવે તેમાં જીરું શેકી લો.

જીરું શેકી લો એટલે પાટલી પર લઇ વેલણથી વણી લો

હવે કઠરોટ માં તેલ, જીરું, મીઠું, મરી પાઉડર, અજમો મીક્સ કરો એટલે સફેદ કલર આવશે

પછી તેમાં મેંદો અને સોજી મીક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખીને લોટ પરોઠાં જેવો બાંધી લો.

લોટ ને 20-25 મીનીટ સુધી આરામ આપો.

હવે તેના નાના લુઆ કરી નાની ને થોડી જાડી પૂરી વણો. પૂરી ઉપર કાંટા પાડી ધીમાં તાપે તળી લો.

આછાં ગુલાબી રંગ ની તળો.

પૂરી તમે સેવપુરી, ભેળ, ચા સાથે નાસ્તામાં ઉપયોગ કરી શકો છો....