প্রথমে শুকনো উপকরণগুলো ময়দার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে. এবার দুই চামচ তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে নিতে হবে. দই দিয়ে ময়দা টাকে ভালো করে মেখে নিতে হবে জল ব্যবহার করা হবে না. এখানে দই দিয়ে মজা টাকে ভালো করে মাখতে হবে.

ভালো করে মেখে 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখতে হবে. 15 মিনিট পরে আমার আবার একটু মেখে রুটির মতো লেচি করে নিতে হবে.

এবার লেচি গুলোকে ময়দা দিয়ে মোটামুটি ভাবে বেলতে হবে,খুব পাতলা করা যাবে না. এবার একটা চাটু বসিয়ে গরম হলে একটা পরোটা দিয়ে শুকনো তাওয়ায় এমনি দু পিঠ সেকে নিতে হবে. এবার এক চামচ ঘি পরোটার উপর দিয়ে পরোটা কে উল্টে দিতে হবে. অপর পিঠে আর এক চামচ ঘি দিতে হবে.

এইভাবে সব পরোটা গুলো ঘি দিয়ে ভেজে নিতে হবে. এরপর কোন তরকারি আলুর দম বা মাংস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে.