आलू लच्छा चा(|aloo lachcha chaat Recipe in Hindi

Name: आलू लच्छा चा(|aloo lachcha chaat Recipe in Hindi
Yield: 2-3 people
Cuisine: Indian
Ingredients: 3-4 आलू; 2-3 बड़े चम्मच कोर्न्फ्लौर; 2-3 महीन भुजिया बड़े चम्मच; एक छोटी कटोरी इमली की चटनी; एक छोटी कटोरी धनिये की चटनी; स्वादानुसार नमक + काला नमक; स्वादानुसार पिसा जीरा; 2 टेबल स्पून २ चम्मच ऑयल शैलो फ्राई

ShwetakiSikhai @cook_25098655

India

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आलू लच्छा चा(|aloo lachcha chaat Recipe in Hindi

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सामग्री

5 minutes

2-3 people

3-4आलू
2-3बड़े चम्मच कोर्न्फ्लौर
2-3महीन भुजिया बड़े चम्मच
एक छोटी कटोरी इमली की चटनी
एक छोटी कटोरी धनिये की चटनी
स्वादानुसार नमक + काला नमक
स्वादानुसार पिसा जीरा
2 टेबल स्पून२ चम्मच ऑयल शैलो फ्राई

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

5 minutes

1

सबसे पहले एक बर्तन में पानी गर्म चढ़ाएं
उसमें स्वाद अनुसार नमक डालें
आलू का एक्स्ट्रा पानी निकाले
जब पानी उबलने लग जाए फिर इसे कढ़ाई में चढ़ाएं और फ्लेम हाई रखें
1 मिनट के बाद इसे छलनी में छाने और एक्स्ट्रा पानी निकाल दे
2

इसमें थोड़ा कॉर्नफ्लोर डालें - कॉर्नफ्लोर की ज्यादा मात्रा नहीं होनी चाहिए
तेल चढ़ा दीजिए और आलू और कॉर्न फ्लोर की मिश्रण की टिक्की बना दीजिये (हल्के हाथों से - ज्यादा दबाने से यह टिक्की क्रंची नहीं बनेगी)
3

अब इस टिक्की को शैलो फ्राई करें
यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तब इसकी चाट बनाएं
4

इसे क्रश कीजिए और इसमें इमली की चटनी, काला नमक, नमक और पिसा जीरा डाले