Canapés navideños sin gluten

Name: Canapés navideños sin gluten
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 175gr harina de alforfón (u otra harina sin gluten); 2 huevos; 2 cdts polvo para hornear para celiacos; 300ml leche (los celiacos que también sean intolerantes a la lactosa pueden usar leche de avena o soja); 3 cdas aceite girasol

sin-gluten @cook_1138406

España

Estos canapés navideños si gluten los hago con una receta de blinis para celiacos. Están riquísimos y además se congelan muy bien, por lo que se pueden muchas y luego congelar para ir sacando según necesidad. Aquí pongo en los ingredientes lo que suelo poner en Navidad, pero también se pueden usar los blinis para desayunos a modo de panqueques con puré de fruta...

Canapés navideños sin gluten

sin-gluten @cook_1138406

Guardada

Ingredientes

15 minutos

10 raciones

175grharina de alforfón (u otra harina sin gluten)
2huevos
2 cdtspolvo para hornear para celiacos
300mlleche (los celiacos que también sean intolerantes a la lactosa pueden usar leche de avena o soja)
3 cdasaceite girasol

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Batir los huevos muy bien hasta conseguir que estén espumosos
2

Incorporar la harina, polvo y leche y batir para conseguir una masa uniforme y sin grumas
3

Calentar un poco de aceite en la sartén o la plancha
4

Colocar cucharadas de la masa una vez caliente el aceite
5

Una vez apareczan pequeñas burbujas en el superficie y dorado el lado inferior, darles la vuelta con una espátula y hacer la otra cara
6

Sacar y dejar enfriar
7

Se pueden hacer platos variados de canapés sin gluten por ejemplo con caviar como en la foto
8

Con tofu y salmón ahumado adornado con eneldo
9

Con tomate rallado y jamón ibérico
10

Con guacamole adornado con gambitas cocidas
11

Pesto casero con rúcula y parmesano rallado